Lust auf Eis
Es wird exotisch im Hörnchen

Gerade bei den heißen Sommertemperaturen sehnen wir uns nach einer kühlen und leckeren Erfrischung. Schoko, Vanille und Erdbeere: Das sind die Klassiker. Welche Trend-Eissorten dürfen im Sommer 2015 die Eiswaffeln füllen?

Die „Union der Italienischen Speiseeishersteller“ hat entschieden: Das Eis des Jahres 2015 kombiniert einen Klassiker mit einer individuellen Note. Erdbeere und Balsamico (Fragola con aceto balsamico) verschmelzen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Damit definiert sich ein Klassiker in den Eistheken neu. Was zunächst unpassend erscheint, überzeugt den Gaumen mit einem harmonischen süßsauren Geschmack.

Erdbeere trifft Balsamico

Die Deutschen sind Weltmeister im Eis Konsum. Mit 7,6 Liter Eis haben wir einen beachtlichen pro Kopf Verbrauch. Die Mehrheit bevorzugt die klassischen Sorten. Diese bekommen immer stärkere Konkurrenz. Mit der 2015 ausgezeichneten Trendsorte Erdbeere Balsamico Creme ist das Finale noch nicht erreicht. Weitere Kreationen beleben den Eismarkt. Laut „Union Italienischer Speiseeishersteller“ liegt es im Trend, Eissorten zu kreieren, die Zutaten fantasievoll miteinander kombinieren.

Exotik zum Dahinschmelzen

Birne mit Parmesan, Zitrone mit Basilikum und Bitterschokolade mit Chiliflocken. Ebenso ein Trend: Splitter im Eis – aus Schokolade, Früchten, Streuseln, Mandeln, Nusskrokant oder Baiser. Die neuen Sorten klingen exotisch und erfordern – zugegebenermaßen – Mut beim Ausprobieren. Wer diesen nicht besitzt, kann beruhigt sein. Denn: auch in diesem Sommer warten die Klassiker in der gekühlten Eistheke darauf, geschleckt oder gelöffelt zu werden. Die Speiseeishersteller beschäftigen sich zudem verstärkt mit den besonderen Bedürfnissen und Wünschen der Eisliebhaber. Eiskreationen werden auch bei Laktoseintoleranz oder für Veganer hergestellt. So muss niemand auf den erfrischenden Eis-Genuss verzichten.